Le cadre de notre Association assure la participation professionnelle, l’un des objectifs étant d’aider, d’encourager et de soutenir les jeunes professionnels qui ont le potentiel d’être les futurs meilleurs sommeliers.

En 2007, la Chaîne des Rôtisseurs a inauguré le « Concours International des Jeunes Sommeliers », un événement annuel offrant aux jeunes sommeliers l’occasion de présenter leurs compétences et leur savoir-faire dans des conditions de test extrêmement compétitives et intenses.

À compter de 2020, la nouvelle « Compétition Internationale des Jeunes Sommeliers » aura pour objectif de développer les compétences des jeunes professionnels du vin et des spiritueux, en mettant un accent particulier sur les compétences de service.

Le Concours 2021 ne s’adresse pas aux personnes qui sont au sommet de leur profession ou s’en approchent (par exemple, celles qui travaillent pour obtenir, ou qui détiennent déjà les qualifications de  Sommelier Avancé  ou de Maître Sommelier  auprès de la Cour des Maîtres Sommeliers), mais plutôt les jeunes qui développent encore leurs compétences (par exemple ceux qui sont au niveau de Sommelier Certifié  auprès de la Cour des Maîtres Sommeliers) et pour qui la participation à une compétition internationale pourrait apporter un grand bénéfice, à la fois d'un point de vue pédagogique, mais aussi pour l’enrichissement de leur expérience.