Officier Maître Sommelier, Bailliage de Grande-Bretagne
Salvatore a commencé à travailler dans l'hôtellerie comme emploi d'été en Sicile à l'âge de 15 ans. Après avoir obtenu son diplôme, il a décidé de voyager et de travailler dans des restaurants à travers le monde. Salvatore dit qu'il est devenu naturellement très curieux des vins et des spiritueux. Il a décidé de suivre quelques cours pour améliorer ses connaissances. Débutant sa carrière à Londres en tant que Commis Sommelier dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, The Dorchester, Salvatore a rencontré des Sommeliers qui avaient déjà commencé le programme de la Court of Master Sommeliers et ainsi son ascension à travers les rangs a commencé. Salvatore a commenté : « La première chose que j'ai apprise en devenant Sommelier était de toujours rester humble et de ne jamais oublier le passé. » En 2021, il a obtenu le titre de Meilleur Sommelier d'Europe et d'Afrique de l'ASI. Il est actuellement Chef Sommelier et Conseiller Commercial chez Friarwood, une célèbre boutique de vins à Londres.

Tamás a commencé sa carrière dans le secteur de l'hôtellerie-restauration dès son plus jeune âge, acquérant une solide expérience au sein de plusieurs des meilleurs restaurants de Budapest avant de choisir de se spécialiser dans la sommellerie. Soucieux de perfectionner son expertise, il s'est installé en Angleterre, où il a rejoint le restaurant Northcote en tant que sommelier. Cette expérience a considérablement renforcé sa passion pour le vin. Durant cette période, il a participé à de nombreux concours de sommellerie, affinant ainsi ses connaissances et développant ses compétences au sein de la communauté internationale du vin. Une étape déterminante de sa carrière est survenue en 2020, lorsqu'il a obtenu le prestigieux diplôme de Master Sommelier, devenant ainsi le premier – et à ce jour le seul – Master Sommelier hongrois. Aujourd'hui, il occupe le poste de Directeur des Vins au restaurant Felix à Budapest, tout en exerçant une activité indépendante de consultant et de formateur en vin. Il est également régulièrement invité à siéger comme juré lors de prestigieux concours internationaux de vins.

Maître Sommelier, Bailliage de Grande-Bretagne
Master Sommelier de la Court of Master Sommeliers
Kathrine a obtenu son titre de MS de la Court of Master Sommeliers en 2013, la même année où elle a été nommée Jeune Sommelier de l'Année au Royaume-Uni. En 2014, elle a été nommée Sommelier de l'Année au Royaume-Uni. Sa carrière dans l'hôtellerie a commencé en 2002 en tant que stagiaire dans plusieurs restaurants, 1 et 2 étoiles Michelin, tout en étudiant au Copenhagen Hospitality College. Les moments forts de sa carrière incluent des postes de Chef Sommelier au Pont de la Tour, Orrey et Zuma à Londres et, depuis neuf ans, elle est Responsable des Vins Fins chez Enotria Wine Merchants. Originaire de Copenhague, elle vit à Londres. Elle est mariée à Clément Robert MS, qui a remporté la finale internationale de 2010 du Concours des Jeunes Sommeliers à Santander, en Espagne.

Échanson, Bailliage du Portugal
Genny Queiroz, professionnelle du vin au restaurant Origens à Évora, a été désignée Meilleure Sommelière de 2023 par les W-Awards, en plus de remporter la médaille d'or au Championnat National Fernando Ferramentas. Sa carrière a débuté pendant l'université et depuis, Genny s'est impliquée dans le tourisme et l'hôtellerie, ce qui l'a conduite à une formation formelle en sommellerie. Elle considère le Concours des Jeunes Sommeliers comme une plateforme précieuse pour ceux qui débutent dans la carrière, en accord avec les valeurs de la Chaîne de viser l'excellence, en offrant des opportunités de croissance et de reconnaissance professionnelle. Les récompenses et son engagement reflètent non seulement son dévouement personnel mais aussi l'impact positif sur la scène viticole du Portugal.