Master Sommelier auprès de la Court of Master Sommeliers (Europe), le Français Yohann Jousselin MS possède plus de 18 ans d’expérience dans le secteur. Il occupe actuellement le poste de Responsable des Vins Fins chez Kerry Wines à Hong Kong. Auparavant, il a occupé des postes de premier plan au sein du groupe Shangri-La, notamment celui de Vice-Président Adjoint de la Restauration (Vins), de Directeur Régional des Vins et de Directeur des Vins, où il a dirigé des programmes vinicoles primés à travers l’Asie du Sud-Est, Hong Kong et Singapour. Il a également travaillé dans des établissements renommés tels que Robuchon au Dôme et The Vineyard, renforçant ainsi sa réputation dans l’univers du vin à l’échelle internationale. L’expérience de Yohann englobe la gestion de vastes caves, la formation d’équipes et l’amélioration de l’expérience client, contribuant à de nombreuses distinctions prestigieuses, dont la première fut sa victoire au concours international Jeunes Sommeliers de la Chaîne en 2009. Son expertise et sa passion pour le vin continuent d’influencer le monde des grands crus à Hong Kong et au-delà.

Tamás Czinki MS a été le premier Master Sommelier hongrois. Chef Sommelier expérimenté avec une solide expérience dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, il est aujourd’hui basé à Budapest, où il occupe le poste de Directeur des Vins chez Felix Kitchen and Bar et agit comme consultant pour Culinaris Wholesale, pour lequel il développe une large gamme de vins fins. Auparavant, Tamás a passé près de dix ans au Royaume-Uni, où il a été Chef Sommelier à l’hôtel Northcote. Il a terminé deuxième du concours du Meilleur Sommelier du Royaume-Uni en 2018.

Fabien Mene, ancien Chef Sommelier exécutif du groupe M3, est désormais à l’Épicerie du Domaine de Châteauvieux. Sachant toujours s’entourer des bonnes personnes, Philippe Chevrier, propriétaire du restaurant, a recruté Fabien pour relever l’importante mission de succéder à Thierry Jeantet, figure incontournable du restaurant étoilé Michelin de Satigny. Maître Sommelier auprès de la Court of Master Sommeliers (Europe) et élu Meilleur Sommelier de Suisse en 2021, le talentueux Fabien se montre enthousiaste à l’idée d’endosser ce nouveau rôle au sein d’un établissement qui incarne l’excellence de la gastronomie suisse et qui est, de ce fait, cher au cœur des Genevois.

Virginia Philip est Directrice des Vins au Breakers Palm Beach, l’un des complexes de luxe les plus emblématiques des États-Unis. Depuis son arrivée en 2000, elle est responsable de l’amélioration continue du programme de vins primé de l’établissement ainsi que de sa culture des cocktails. En plus de son rôle au Breakers, elle a ouvert en 2011 la Virginia Philip Wine Spirits & Academy à Palm Beach, en Floride. Sa boutique propose plus de 1 000 références personnelles de vins, une vaste sélection de spiritueux ainsi que des programmes éducatifs hebdomadaires. En janvier 2024, une deuxième boutique a ouvert ses portes à Delray Beach. Parmi de nombreuses autres distinctions, Virginia est Master Sommelier auprès de la Court of Master Sommeliers (Amériques) et a reçu en 2015 un doctorat honorifique en œnologie décerné par son alma mater, la Johnson & Wales University.